食事処 ふくや

公開日 2015/02/18

アンマーの愛情てんこ盛り!野菜たっぷり沖縄食堂

taberu_fukuya01

税務署通りに建つ昔ながらの大衆食堂。「昔、飲食店で働いていたんだけど、子どもたちが大きくなって子育てが落ち着いたから、そろそろお店をやってみようかなと思って」と、オーナーの譜久島サエ子さんが平成2年4月にオープンさせたそう。壁には、「ポークたまごやき」「ふうちゃんぷる」「てびち汁」「沖縄そば」など、お馴染みの食堂メニューが書かれた紙がずらりと並んでいます。

taberu_fukuya02

taberu_fukuya03
ひと回り大きな紙には、「おすすめメニュー・ゆしどうふ定食」の文字が。「お気に入りのお客さんがいてね。そろそろ剥がしてもいいかなぁと思っているんだけど、『友だちにおすすめって教えたから、絶対張っていてよ』とお願いされてて、そのまま張ってあるのよ」と笑う譜久島さん。お客さんとの温かい繋がりが感じられます。

taberu_fukuya04

taberu_fukuya05

どのメニューも野菜たっぷりで、ダシが利いたコクのある味。おいしさの秘密を伺うと、「火力が一番の違いですね。強い火力で一気に野菜を炒めるのが、野菜本来のうま味を引き出す秘訣かな」。そう話す通り、大きな中華鍋から火柱が上がり、迫力満点!

taberu_fukuya06

taberu_fukuya07

taberu_fukuya09

キャベツやモヤシ、ニンジン、ニラ、玉ネギなど、野菜たっぷりのおすすめメニューは、「野菜そば(650円)」、「ちゃんぽん(600円)」、「トーフちゃんぷる(600円)」など。お客さんは、近所の方や近くで働く方がほとんどで、肉体労働者も多いため、どれもボリューム満点のメニューばかりです。

taberu_fukuya10

オープンして20年以上経ち、改装を考えたこともあるそうですが、「お客さんから『キレイにしたら入りにくくなるから、そのままでいて』と言われるんです。作業服でも気兼ねなく入れるのがこの店らしいかな」と譜久島さんは話します。

taberu_fukuya11

帰り際にふとドアに目をやると、「自動ドアでなくてゴメンなさい。閉めて下さい」の文字が。「最初は『ドアを閉めて下さい』ってだけ書いていたら、息子に『お客さんに失礼だよ』と叱られて(苦笑)」と譜久島さん。エピソードがどれも微笑ましい、アットホームな食堂ですね。

 

DATA

taberu_fukuya12

店名
食事処 ふくや
(しょくじどころ ふくや)
問い合わせ先
098-878-7968
住所
沖縄県浦添市宮城5-7-7
営業時間
10:00~20:00(L.O.)
定休日
日曜
駐車場
7台
平均予算
350円~
支払い
現金のみ

地図

食事処 ふくや

※この記事はに作成されました。公開時点から変更になっている場合がありますのでご了承ください。

FOLLOW

ソーシャルメディアでうらそえナビの新着情報をチェック!

  • RSSフィード