そば処 一本松

公開日 2015/07/14

手間ひまかけたこだわりスープ&軟らかお肉の沖縄そば

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当山に穴場のおいしい沖縄そば屋があると聞き、地図を頼りに探し回ったうらナビスタッフ。当山小学校の裏手と聞いていたのですが、周りは住宅ばかり…。ちょっと不安になったころ、「そば処 一本松」と書かれた黄色い案内看板を発見!看板を頼りに進むと、アパートの1階にお店を見つけました。店の入口では、水遊びを楽しんでいる様子の涼しげなカエルの置物がお出迎え。

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外観が年季の入った建物だったので(失礼)、結構古いお店なのかなと思いながら中に入ると、窓から入る日差しが明るいきれいな店内。広々とした座敷とテーブル席が並んでいます。店の裏通りは小学校の通学路になっているようで、ランドセルを背負った子どもたちが行き交う姿が見えます。のんびりとした素敵な雰囲気。

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食事に来ていた常連さんが「どこでこのお店のことを知ったの?」と不思議がるのも納得の穴場っぷり。こんな住宅街の奥にあるそば屋だから、お客さんは近所の方が多いのだろうと思いきや、「近所の方もよくいらしてくれますが、那覇や南部など、遠くから足を運んでくれる方もいますよ」とオーナーの米須春美さん。そば好きの情報力は侮れませんね。

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こちらのそばの特徴は、豚骨、昆布、鰹節から取ったこだわりのスープと、軟らかいお肉。時間をかけて煮込み丁寧にアクを取ったスープは、白濁しているのでコッテリ味に見えますが、ひと口飲んでみると、しっかりと味があるのにさっぱりしています。ダントツ人気の「スタミナそば(ごはん付き)」(800円)は、本ソーキ、三枚肉、軟骨ソーキとお店こだわりのお肉が全部入ったボリューム満点の一品。シシジョーグー(お肉好き)にはたまりません!

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メニューを見て気になったのが、「店長おすすめ」と書かれた「ゆし豆腐そば」(600円)。「スーパーでは売っていない豆腐を使っているの。トロンとして、まるでプリンみたいなのよ」と言われたら、食べないわけにはいきませんよね。試食してみると、米須さんの言葉通りトロトロしていて、レンゲですくうとぷるぷる揺れています。

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お得なセットメニューも人気です。「じゅーしぃそばセット」(650円)は、店自慢の軟骨ソーキと玉子焼きがのった「一本松そば」(単品・小450円)と、ニンジン、ひじき、三枚肉が入った「じゅーしぃ」(単品200円)のセット。

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「こういうの好きだから」と、米須さんが集めた絵画やアンティークグッズが壁や棚に飾られていて、ちょっとしたギャラリーのようです。おいしい沖縄そばを食べながら、のんびりゆったり過ごすのにぴったりのお店ですよ。

 

DATA

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店名
そば処 一本松
(そばどころ いっぽんまつ)
電話番号
098-876-2222
住所
沖縄県浦添市当山2-37-20
営業時間
11:30〜売切次第終了
定休日
無休
駐車場
8台
平均予算
・500円〜
支払い
・現金払い
その他
・子ども用イス、座敷あり
・子ども用メニューあり

 

地図

※この記事はに作成されました。公開時点から変更になっている場合がありますのでご了承ください。

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