魚福(うおふく)

公開日 2017/05/01

新鮮な魚介類とあつあつの天ぷらを提供します。

今日は城間にある、さしみ・天ぷら魚介類販売の魚福さんをご紹介します。ご主人は石垣島出身の福地隆志さん。奥様は福地成美さん。ご主人の浦添観光に対しての熱い思いが後半語られます。最後まで読んでくださいね。

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Q.ご出身は石垣島ですか?                                                                 

 A.実家は、石垣島で電気業を営みながら漁船を所有しており、子供のころから漁の手伝いをしていましたが、子供の学校の都合で本島に2012年2月に引越しをしました。浦添には18~20歳の2年間配送の仕事をするため住んでいたことがあり、住みやすい町という印象があったので迷わず浦添で住まいを探しました。 最初は違う仕事をしていたのですが、まわりにさしみやがないので、もしかしたらここで売ったら売れるかもと思い、店を出す準備を始めました。石垣島から新鮮な魚が大量に送られて、食べきれない分を近所の方々におすそ分けしたらすごく喜んでもらえて、思い切ってこの店をオープンしました。2012年10月のことです。

 

Q.漁船もお持ちですか。

A.新鮮な魚を販売したかったので、中古船を購入してリフォームしました。「第二琉球燕」といいます。沖に出ると船の周りをたくさんの燕が飛びます。この燕が琉球燕という種類らしいです。船が完成したのが2013年8月です。

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Q.浦添はヤクルトスワローズのキャンプ地なのでバッチリですね。

A.そうですね。

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Q.特にこだわっていることは何ですか?

A.まずは魚の鮮度ですね。自分が釣った魚はすぐ血抜きと神経絞めをしています。また牧港漁港で仕入れる魚に関しても漁師さん達にお願いをしています。 あとは魚の種類ですね。出来るだけ多くの種類を出すようにしています。家内が牧港漁港で競りに出て色々な魚を仕入れています。牧港漁港は色々な種類の魚があがります。漁に出ているときは電話でやり取りしながら、私が釣った魚と仕入れた魚がかぶらないようにしています。 天ぷらも出しています。電話いただければ揚げたてのものをお渡ししていますよ。

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(5月1日、牧港漁港での水揚げは大漁でした。)

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(どの魚を仕入れようかなあ~、品定め中。)

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(値段、交渉中~。)

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(紅一点、奮闘中~。)

Q.結構釣れますか?

A.石垣にくらべると3分の1位ですね。一回の漁で30~40匹くらいです。釣れないときは一泊したりします。

 

Q.どのあたりで釣るのですか?

A.那覇港から30分くらいのチービシーあたりですね。これからの季節はグルクンが良く釣れますよ。

 

Q.営業時間は?

A.10:00~20:00です。日曜日・祝日はお休みです。私が漁に出たときは新鮮な魚が並ぶのがわかりますから翌日10時くらいから買いに来るお客様もいますよ。目の前に社宅があるので、16:00以降は忙しくなります。

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Q.今後の夢は?

A.浦添を地元の人にも観光客にも遊んでもらえる場所にしたいですね。養殖もしたいです。強風とかで漁に出られないときも魚を提供できればいいなと思います。これを地元でやりたいです。周りの人にこんな話をすると浦添では無理だよという人が多いです。石垣も最初はそうでした。観光は内地企業が経営する大型リゾートホテルとかマリンレジャー施設の世界で地元の人間には関係ないといっていました。でも、地元も工夫次第で、観光客にサービスを提供できると言ってカヌーやダイビングや色々な体験メニューを作りました。いまはずいぶん潤っています。いまの浦添の現状は数年前の石垣と一緒です。なにもない浦添に観光客は来ないよと言う人がいます。それは違うと思います。カーミージーあたりは海も綺麗で、マリンレジャーが楽しめるポイントがいくつもあります。作らないから来ないので、作れば来るんです。それを地元の人たちと一緒に取り組んで行きたいと思っています。こんど気の合う仲間と石垣に行って現実を見ながらいろいろなアイデアを膨らまそうと思います。協力してくださる浦添の方々大歓迎です。みんなで浦添を盛り上げていきたいと思います。よろしくお願いします

DATA

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店名
魚福(うおふく)
住所 沖縄県浦添市城間4丁目30-1
電話番号 098-879-1408
営業時間
10:00~20:00
定休日
日曜・祝日
駐車場
有り
平均予算
さしみ500円~ 天ぷら60円~
支払い
現金のみ
WEBサイト www.uofuku-okinawa.com

地図

魚福

※この記事はに作成されました。公開時点から変更になっている場合がありますのでご了承ください。

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