つけ麺専門店 サザン I♥tsukemen

公開日 2017/07/28

ひとつひとつに作り手の心遣いを感じる空間
つけ麺好きがつくる、こだわりの魚介ベースのスープ

くんくん、なんかいい匂いがするぞ・・・・匂いにつられてうらナビスタッフがたどりついた先は、つけ麺屋でした。こ、ここにつけ麺屋さんがあったかしら?ジュルリと溢れるよだれをふきつつ・・・今日は、2017年7月3日(月)に浦添市伊祖にオープンした「つけ麺専門店サザン」さんを紹介します。

サザン

オーナーの眞榮城 徳信さんによると、ご自身もつけ麺が大好きで、浦添には比較的つけ麺屋さんが少ないので、地元の方々においしいつけ麺を腹いっぱい食べて欲しくて、このお店をオープンしたとのこと。看板からも愛が伝わってきますね~

オーナー

左からオーナー兼店長の眞榮城 徳信さん、従業員の銘苅 俊さん。

店内

店内は広くゆったりしていて、窓から入る日差しが明るくおしゃれな空間です。店内はテーブル席とカウンターがあります。全テーブルにティッシュ、荷物を置けるカゴがあるのは嬉しいですね。

発券機

入口にはすぐ券売機があります。主力商品は濃厚魚介みそつけ麺で、小盛・中盛・大盛・特盛まであります。赤のラベルは温かい麺、青いラベルは冷たい麺となっております。さらに下の方には、濃厚魚介みそつけ麺ミニが・・・ここまで細かくオーダー出来るのは珍しいのでは?オーナーの眞榮城さんにお聞きしました。「最初はなかったメニューなのですが、ご要望があり急遽作りました。ミニチャーシュー丼とつけ麺を食べるかたが多いのですが、小盛つけ麺とだとちょっと量が多いという声があったのでミニつけ麺を作りました。今の一番人気はミニつけ麺+ミニチャーシュー丼のセットですね。」なるほどオーナーの粋な心遣いってわけですね!では、早速一番人気メニューをいただきま~す。

ミニつけ麺+ミニチャーシュー丼

お待たせしました!こちら、一番人気の濃厚魚介みそつけ麺(温)ミニ(420円/税込)+ミニチャーシュー丼(390円/税込)=810円/税込です。

つけ麺は太麺でモチモチ。スープは魚介ベースのみそ味で、麺によくからみます。濃厚とありますが意外とあっさりしてて、スルスルッと食べられます。チャーシュー丼はあぶり焼きにした肉厚チャーシューが2枚。たれが甘辛くご飯が進みます。半分くらい食べたところでこんなものを発見!

システム②

セルフコーナーに行くと・・・おー、たくさんの薬味が!

トッピング

よし、割りスープで増量して、カレー粉と干しえびを加えて後半戦だ!

カレー粉&干しえび

いやいや。前半戦とは全く違う味に!ということは一食で複数の味わいができるということですね。更にこんな心遣いも嬉しいです。

システム

こんな素敵な楽しみ方が出来るサザンさんなのですが、細かな心遣いの他に大事にしているのは「スピード」とのこと!ランチタイムは短時間でおいしいものをパッと召し上がって欲しいとの思いからこそ、スピーディなお食事の提供を心がけているそうです。その為に、券売機とキッチンが無線LANで繋がっており、食券の購入と同時にキッチンでの調理を開始するそうです。駐車場も広々8台駐車可能で待ち時間なしです!

広々駐車場

店名 つけ麺専門店 サザン
住所 浦添市伊祖3-2-20銘苅荘1F
電話番号 098-879-1770
営業時間 11:30~21:00
駐車場 8台
休み ナシ
平均予算 850円
支払い 現金のみ

地図

※この記事はに作成されました。公開時点から変更になっている場合がありますのでご了承ください。

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