うなぎ 鰻作(まんさく)

公開日 2017/12/28

年末年始はうなぎを食べてパワーアップ!

今日は、浦添市前田にあるうなぎの鰻作(まんさく)さんのご紹介です。「鰻作」は1976年首里石嶺3丁目で、先代であるお父様が創業し、現在は2代目店主の石垣真一さんが継承しています。店の歩みを伺うと、開業当時は美味しいうなぎが食べられるお店が少なかったため、またたく間に人気店になったことを話してくれました。道路拡張工事により2015年7月に浦添市前田へ移転しましたが、石垣さんご自身も努力を重ねたこともあり、昔からのファンも足しげく通う名店に。
「浦添の皆様にも美味しいうなぎを食べていただきたく、心をこめて提供しております。」と、石垣さんは笑顔で店内を案内してくれました。

鰻作外観鰻作店内

新築の建物で店内はとても清潔感が溢れています。

テーブル席

テーブル席は5卓あります。テーブルのサイズは大きめで、4人がゆったりと座ることができます。

テーブル席(車椅子対応)

車イスのお客様用にテーブルの高さが調節できるお席もご用意しています。

座敷

小上がり座敷もあります。こちらも広々1テーブル4人掛けです。

座敷

イスがあるので、ご年配の方や妊婦さんでも負担なく楽に座れます。

座敷の個室

一番奥には掘りごたつ席が2卓あります。個室にもなり8名まで使用可能です。大事な商談や宴会などに最適ですね。床の間にはうなぎの掛け軸があります。先代は鰻作を創業する前、一時期表具屋を営んでおり、その頃自ら作った掛け軸だそうです。将来うなぎ屋を営むとは思いもしなかった50年前の不思議な縁を感じる話ですね。

さっそく、人気のお食事トップ3をいただくことにします。

うざく定食(税込4,200円)

うざく

うざく定食使用のうなぎ総量はドドーンと120g(蒲焼90g、うざく30g)です。うなぎの蒲焼の調理としては「さき」と「焼き」があり、それぞれ関東風と関西風があるそうです。鰻作のうなぎは、「さき」は関東背開きで、反り返らず見た目が綺麗な仕上がりになっています。「焼き」は関西風地焼きで、蒸さないため、歯ごたえのある食感が楽しめます。ではまず蒲焼からいただきます。

かば焼き

蒲焼の大きさもさることながら身の厚さに驚かされます。一口分切り分けてたべましたがずっしりとした感じがしました。口に入れるとしっかりとした歯ごたえでかめばかむほどうまみが染み出してくるといった味わいです。

うざく

小さく刻んだ蒲焼きと薄く刻んでもんだきゅうりを三杯酢であえたうざくです。うざくのざくはきゅうりをざくざく切るといった音から由来していると言われています。三杯酢であえているため口の中がさっぱりして更に食欲をそそります。

うなぎ肝の時雨煮

肝の時雨煮はまったく苦味が無くとても美味しかったです。うなぎの肝は目に良いと言われています。強い紫外線にさらされる沖縄では貴重な逸品!専門店だからこそ味わえるメニューですよ!お酒のツマミにもピッタリです。

こちらはうな重(税込3,300円)です。

うな重

蒲焼は80~90gです。贅沢にも2枚入っています。ハリのある食感で脂がのっていますが、しつこくなくて、ペロッと食べることが出来ました。やはり身の厚さに驚かされます。たれは別の容器に入っているため、最初はたれ無しか少なめでうなぎ本来の美味しさを味わい、その後少しずつたれをかけてご飯と一緒にいただきました。お味噌汁は玉ねぎが入っていて甘さがあり、うなぎとよく合う味でした。ちょっとした箸休めに漬物やサラダもありますよ。

ざるそばうな丼セット(税込2,800円)うな丼とざるそばのお得なセットです。

ざるそばうな丼セット
うなぎはふっくらしていて、タレも甘く、さらに食欲が増す美味しさです!そのおかげで、さっぱりした蕎麦をペロッとたいらげることができました。うなぎ好きも蕎麦好きも満足出来るお得なセットです。

店内の絵

店内には、店主の石垣さんのお気に入りのアーティスト名嘉睦稔さんの作品が飾られています。全部で3点あり作品を鑑賞しながら美味しいうなぎがいただけるなんて素敵ですね。

うなぎはビタミン類が豊富で栄養価が高いため育ちざかりのお子様から健康が気になる年代の方まで幅広く召し上がっていただける食材です。2017年は12月29日(金)まで、2018年は1月4日(木)から営業です。年末年始は、おいしいうなぎを食べてパワーアップしませんか!

店名 鰻作(まんさく)
住所 沖縄県浦添市字前田1061SSビル1F
電話番号 098-917-1285
営業時間

昼 11:00~15:00(L.O14:30)

夜 17:00~22:00(L.O21:30)

定休日 火曜日
支払 クレジットカード可
駐車場 10台
HP http://www.unagi-mansaku.com/

 

地図

うなぎの鰻作

関連ワード

※この記事はに作成されました。公開時点から変更になっている場合がありますのでご了承ください。

FOLLOW

ソーシャルメディアでうらそえナビの新着情報をチェック!

  • RSSフィード