焼きたてパンの店 ヒロシ屋

公開日 2014/10/22

華麗なるパン屋一族の秘伝の味をご賞味あれ

ヒロシ屋
今年で創業26年目を迎える、知る人ぞ知るパンの名店。菓子パン、総菜パンを中心に、全78種類の幅広いラインナップをそろえる。おいしさの秘けつは、たっぷりの愛情と、オリジナルブレンドの小麦粉&特製バター。店主夫人の沼野明美さんによると、これは「祖母から引き継いだ門外不出のレシピ」なんだそうだ。

ヒロシ屋
「私たちは兄弟親戚11家族がパン屋なんです。もともとは戦後間もない時期に祖母が営業を始め、その後に子どもらが次々独立してお店を開きました。だから旧盆などの行事で集まっても、いつもパンの話ばかりなんです(笑)」。味の特徴は店ごとに少しずつ異なるが、門外不出の小麦粉と特製バターだけは全店共通だ。

ヒロシ屋
ヒロシ屋は明美さんのお父さんが始めたお店だ。読者の皆さんの想像通り、お父さんの名前は「ヒロシ」さん…「家族みんなでどんな店名にするか相談していたら、父親が勝手に看板を作ってきてしまって。本当は私の妹のお店(浦添市前田にあるベーカリー ソレイユ)みたいに、オシャレな名前を付けたかったのに」。そして現在は明美さんのご主人が「ヒロシ」さんの後を継ぎ、夫婦で店を切り盛りしている。

ヒロシ屋
「祖母や父の味を極力変えないように、心がけています」と明美さんはいう。「おじぃ、おばぁが若い頃は、菓子パンなんてなかなか口にできない、とても贅沢なものだったでしょう?だから今でもその名残で具をたっぷり入れてるの。ほら、これ持ってみて」と渡されたあんぱんは、重さがずっしり。

ヒロシ屋のパン
他にも左手前から時計回りに、「ミニクロワッサン」、「ナポリトースト」、「チョコクロワッサン」、「エビチリバーガー」など、リーズナブルなパンがずらりと並ぶ。「学生さんやお年寄りのお客さんも多いから、彼らが気軽に買って帰れるように、私たちも頑張ってるの」。取材中、訪れる客層を眺めていると、文字通りに「老若男女に愛されているんだなあ」と実感する。次にヒロシ屋のファンになるのは、アナタの番です。

DATA

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店名
焼き立てパンの店
ヒロシ屋
(ヒロシヤ)
問い合わせ先
098-879-2665
住所
沖縄県浦添市内間1-10-16
営業時間
4:00〜20:00
定休日
日曜
駐車場
なし
支払い
・クレジットカード:不可
・電子マネー:不可

地図

ヒロシ屋

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