学園通りにある「居酒屋風バー」。居酒屋で働いていたご主人と、バーで働いていた奥さまが始めた店だそうで、「見た目バーだけど、中は居酒屋。外観と店内のギャップで最初は入りづらかったというお客さんもいるさー」。チャンプルー文化を体現した店のコンセプトも、沖縄らしい魅力を放つ。

焼きものやサラダ、パスタ、揚げ物、ごはんものまで、メニューは居酒屋風。那覇市にあるそば屋が作る絶品キムチというマニアックなメニューもあり、ひそかに食指が動くが、それはさておき…。3人以上のグループなら、飲み放題3時間付きのパーティコース2,500円～も利用できるそう。

そんなこの店の注目メニューが、『塩焼てびち』(680円)。豚足を、じっくり4時間かけて柔らかく茹で、塩で焼き上げたコラーゲンもたっぷりの品。パリパリとした表面の香ばしさとぷるぷるとした内側の食感。シンプルに肉のうま味を味わえ、泡盛が進むことしきりだ。ぜひご賞味あれ！