はるか古の琉球王朝。「首里あん」のお饅頭の原型はそのころからあり、長い間愛され続けている首里の伝統菓子。その味を唯一現代に受け継ぐ店として、160年の長きに渡り綿々と守って来たのである。パイプラインの大平特別支援学校向かいに店舗を構える。以前はイートインもあったのだが、現在は持ち帰り専門となっている。

製法は昔から変わることなく、いまでもひとつひとつ手作りで丁寧に心を込めて作られている。饅頭に入れる粒あんも、余計なモノを一切入れない無添加で、じっくりと炊きあげて作るので10時間くらいかかるために大量生産ができず、一度に少量しか作れないのでどうしても欲しいときは予約した方がイイかもしれない。沖縄伝統饅頭一袋2個入り300円で販売している。

「首里」なのになぜ浦添に？　店を移転することになった際に「首里の王様になった人は浦添の出身だし、浦添は文化発祥の地でもあるのでいまの場所を選んだんです」とのこと。これからもこの浦添の地で、どこか懐かしさと優しさを感じる月桃の香りと伝統の味を受け継ぎ、これからも作り続けていって欲しい。