いしぐふーの新店舗、浦添大公園店は大公園の展望台1階というユニークな場所にある。もちろん展望台にあるので眺めは抜群。こぢんまりとした店舗ながら、カウンターが二つにテーブル席も用意されている。特に窓際のカウンター席は絶景。天気の良い日なら言うことなしだ。

いしぐふーそば、炙りソーキそば、本ソーキそばのほか、オリジナルメニューも用意されている。店によって出汁の異なるいしぐふーだが、この店はアグー出汁と白コク出汁(白コクそばのみ)の2種類。長時間弱火で煮込んだアグー出汁は臭みもなく、あっさりとしながらもしっかり口の中に風味が広がる。いしぐふうらしく丸い卵焼きもしっかりと載っている。

人気の「炙りソーキそば」は、香ばしく炙った本ソーキが別皿で用意され、辛子とワサビ、お好みの方をつけていただく。トロットロに柔らかいソーキはホロッと崩れるほど。そしてそばを半分まで食べたところで付属の鰹節を入れる。すると味がガラッと変わり、ひとつのそばで二つの味が楽しめる。ぜひとも絶景と一緒に楽しみたい。