骨まで味わい尽くす!? ジューシィチキン

もともとは、南米に移民で行った人びとが、沖縄に戻って広めたと言われるローストチキン。クリスマスのスペシャルなディナーだけでなく、夕食のおかずとしてもポピュラーな食べ物である。浦添市内間のパイプライン沿いにあるこちらも、創業から40年以上の長きに渡り、地域の人びとに愛される店。元気いっぱいの仲良し親子が、インパクトのある黄色い看板のもと、日々、おいしいチキンを焼いている。

2022年9月に移転しており、イートインも再開しています！
（前店舗から徒歩3分ほどの場所です！）

しっかりした肉質が特徴の沖縄県産「やんばる若鶏」は、新鮮なものを使用。お酢やハーブなどで、オリジナルのアレンジを加えたタレに2時間漬け込まれ、さらにロースターで2時間かけてじっくりと焼き上げられる。ローストチキンのおいしさに惚れ込んで店を始めたオーナーさん曰く、「お酢の消臭効果かねぇ？ うちのチキンは、ニンニクをたっぷり使ってるけど、臭みが残らないから安心よ～」とのこと。

こちらがその『1羽まるごと』(2,400円)。荒ミジンにしたニンニクがどっさりと詰まった何とも食欲をそそる香り。皮の脂を落としながらホールで焼かれた肉質は、ふんわりジューシィで、柔らかいのが特徴。執筆を担当しながら、こう言い切ってしまうのは申し訳ないが、この感じは食べてみなけりゃわからない。余ったニンニクもご飯にかけて、味わい尽くすのが、この料理の醍醐味。イートインでもテイクアウトでもOK。ちなみに、『半分』(1,200円)から販売を行っていて、ホールはお取り寄せも可能である。
真空パックされた商品や、ブエノ自動販売機も登場しており、最新情報はブエノチキンInstagramで要確認。

店名	沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
住所	浦添市内間2-11-15
営業時間	10：00～17：30
定休日	日曜日・月曜日・正月（元旦から1，2週間ほど）
TEL	098-876-0452
駐車場	有（約12台）
備考	クレジットカード｜可 電子マネー｜可