マックスバリュー伊祖店の敷地内の一角に、店の前に大きな沖縄そばの模型が乗った宅配用バイクが目立つ店がある。それが「あがり家＋」、昼は沖縄そばメイン、夜は焼き鳥中心の居酒屋になるユニークな店だ。店内はトタンの屋根や裸電球などで、昔の飲み屋街の裏路地に入ったかのようなレトロな演出が施されている。カウンター、テーブル、座敷と揃っているので、目的や人数に合わせて対応可能だ。

出汁には通常の豚の2倍旨み成分があるというアグーを、本鰹出汁に加えることでスープにコクとまろやかさを与えている。これに合わせるのはプリップリの手もみ麺。製麺の最後に手もみを加えることで、縮れとコシが生まれ、スープをうまく絡め取るだけでなく、ワザと太さにバラツキを持たせることで食感の楽しさも狙っている。人気の「あぶりとろソーキそば(690円)」はトロトロの軟骨ソーキを直火で炙った香ばしさと、ワサビの清涼感がマッチ。スープの味を変えないよう別皿で出してくれるのは嬉しい配慮だ。

定番のそばに加えて創作そばのメニューも豊富。月替わりでもいろいろな味にチャレンジしているので、何度訪れても驚きの味に出会うことができる。この店の魅力は味だけではなく、スタッフの対応も良いことも挙げられる。かけ声が明るく大きく、お客さんの案内もスムーズ。荷物を入れるカゴなども用意してくれる。また、紅ショウガやお漬け物に加え、フーチバーや黒糖(！)なども自由に取ることができるところもポイントが高い。