ナポリナト

公開日 2015/01/14

マキミナトで評判の使い勝手のいいイタリアン

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ナポリナト、マキミナト。浦添広しといえども、店名を聞いただけで「あ、牧港にあるお店ね♪(そしてきっとイタリアン)」とイメージさせてくれる、リズミカルな語感が耳に心地いい。ナポリナト、マキミナト。イタリアの田舎町にあるバルをイメージしてつくられた、木のぬくもりあふれる店内は、気さくな雰囲気で居心地抜群。いつも元気な女子客の笑い声が響く。ナポリナト、マキミナト。

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店がオープンしたのは2011年。オーナーでデザイナーの粟国勝彦(左)さんと、ホテルレストランなどで敏腕シェフとして活躍していた粟国正樹さん(中央)兄弟が、「沖縄にもこういう店がほしい!」とそれぞれの得意分野で力を合わせ、積年の夢を実現させた。内装や看板、チラシなどは勝彦さん手がけ、キッチンでは正樹さんと、右腕の末吉直哉さん(右)が腕を振るう。

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料理は食にとことん貪欲な、グルメな皆さんも納得の味。ランチは前菜、サラダ、ドリンク、ドルチェがセットになった「パスタコース(1200円)」と「肉料理コース(1600円)」、サラダ、パン、ドリンクが付いた手頃な「パスタセット(950円)」の3種類。ディナーはアラカルトが中心で、グランドメニューと黒板メニューの中から、本格ピッツァやパスタ、リゾット、タリアータ、炭火焼グリルなど多彩な料理が楽しめる。「味付けは食材の持ち味を生かしてシンプルに。化学調味料は一切使わず、ハーブを多用して味を調えるようにしています」と勝彦さん。

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沖縄の食材を取り入れたメニューも多い。こちらは「県産黒毛和牛スネ肉のトマトソースパスタ(1000円)」。「赤ワインに漬けてトロトロになるまで煮込んだ牛スネ肉は、フィットチーネ(平麺)の柔らかな食感によく合います。まろやかなクリームソースと、酸味の利いたトマトソースの絶妙な絡み具合もポイントです」と今度は正樹さんによる料理解説。

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お次は「黒毛和牛肩ロースのタリアータ(1300円)」。「イタリア語で“切る”という意味のタリアータは、イタリア中部のトスカーナ地方発祥の料理です。ニンニクとオリーブオイルで香ばしく焼いた黒毛和牛を、赤ワインソースと一緒にお楽しみ下さい」。

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食後のドルチェには「やわらか島豆腐プリン(500円)」をどうぞ。プリンの濃厚な風味と、キャラメル醤油ソースの相性が抜群だ。「島豆腐のコクを深めるために、ちょっとした隠し味を加えています。さあ、それは一体なんでしょう?」。正解者には、うらナビから浦添グルメマスターの称号を進呈しよう(違)。

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店は縦に細長く、カウンター席、テーブル席の奥には最大15名座れる座敷席もある。食事だけではなく、夜はバル使いをするのもよさそうだ。「ワインはイタリア産を中心に、ヨーロッパや南米の個性的な銘柄も取りそろえています。世界各国の味を集めたビールも人気ですよ。また定期的にイベントを開いていますので、いつでも気軽にのぞいて見て下さい」。イケメン(?)3名の出迎えを受け、陽気なナポリナト、マキミナトのひとときを。

 

DATA

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店名
伊太利食堂ナポリナト
(いたりあしょくどうナポリナト)
問い合わせ先
098-877-8082
住所
沖縄県浦添市牧港2-34-19
営業時間
・ランチ:11:30~14:30
・ディナー:17:30~翌1:00(L.O.24:00)
定休日
第3日曜
駐車場
6台
平均予算
・ランチ:950円~
・ディナー:2,500円~
支払い
現金払い
フィード情報
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・LINE@伊太利食堂ナポリナト

地図

伊太利食堂ナポリナト

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